fundado em 22 de agosto de 2013, busca unir toda a cadeia de valor do setor de alimentação fora do lar, incluindo fornecedores, prestadores de serviços, distribuidores e operadores de redes de estabelecimentos. Antes de sua fundação, líderes do setor se reuniram por um ano no Fórum Permanente de Foodservice, identificando a falta de informações confiáveis como uma grande preocupação. O IFB, então, iniciou um trabalho em inteligência de mercado, desenvolvendo metodologias e fontes de dados estratégicas, tornando-se hoje a principal referência em informações do setor.

Sua atuação forte e nacionalmente reconhecida ajuda a construir um mercado mais competitivo e inovador.